Súper Mario en Punto de Cruz y Mi Vuelta a la Vida Social

Bueno, os he mentido un poco en el título... ¡Un año sin aparecer por aquí y empiezo mintiendo en la primera línea, jejeje!! Me explico... mi vuelta a la vida social fue hace ya unos meses, allá por Mayo o así. Pero en verano he estado tan súper liada que no he tenido tiempo de cocinar nada interesante, y para contar 'tontás' y rellenar posts sin sentido, pues no las cuento....

Os voy adelantando una fotillo...

Ahora bien: ¡Como Pastelera vuestra que soy, os debo una explicación, y esa explicación que os debo, os la voy a contar! Para los de la ESO... os he puesto el link ahí :P (Nota: he de reconocer que yo también soy de la ESO... que no se me ofenda nadie!) Bueno, que me lío, y lo único que quería explicaros es que debido a un súper pico de trabajo/estudio me tuve que dedicar durante más de 6 meses a eso, estudiar y trabajar! los otros casi 6 meses que llevo desaparecida han sido debido a las vacaciones que me tuve que tomar después de tanto estudiar :P

La Tarta de Bordes Perfectos y el Aeropuerto

Aunque el título de esta entrada se parezca al título de uno de los cuentos del barco de vapor, no lo es, es más bien una anécdota, historia o algo que no les sonará tan extraño a los expatriados de mi generación :P

Me quedé tonta haciendo las florecitas pequeñas... pero son tan monas!!

El cumple de mi madre fue hace un mes más o menos, y desde hace tiempo tenía ya pensado volar a Madrid y darle una sorpresa, mi hermana me vendría a buscar al aeropuerto, llegaría a casa y tacháaan!!! típica historia:
- Ay hija qué sorpresa! pero qué haces aquí?!! Cómo has venido?!!
- En avión mamá, en avión... (mientras apenas puedo respirar por los achuchones) :P

Y claro, no podía presentarme en el cumple sin una tarta!!! estaría feo...

Cupcakes Veraniegas de Baileys y Galletas (ñam ñam ñam)

Y he aquí mi pequeño homenaje al verano irlandés:

pero qué cucada...

Como decía la canción: "El verano ya llegó ya llegó ya llegó..." (miiiira que me arranco a cantar! :P) aunque he de decir que aquí en Dublín también ya pasó... ¡pero este año ha sido increíble!!! ¿que por qué? ¡Porque ha durado más de 10 días seguidos!! No, no me he vuelto loca, y no soy la "típica españolita que se queja del tiempo", incluso mis compis irlandeses estaban emocionados! fue el tema de conversación de la semana en tooodos los corrillos, circulaban por la red 'memes' de este estilo, la gente iba en tirantes!¡Hasta yo iba en tirantes con lo súper friolera que soy!

Una Cucharadita de Motivación con el Premio Best Blog

Ya estoy de vuelta tras un pequeñito parón... he andado súper liada con el trabajo, bueno y con un viajecito que nos hemos auto-otorgado por Amsterdam :) había que aprovechar el puente ahora que los días son más largos!!! Qué bonita me ha parecido la ciudad y qué tranquilidad se respira!! Fueron tres días de palizón pero merecieron totalmente la pena ^_^

Pero la razón por la que realmente escribo es esta:

Síííí, Alejandra de "Entre pasteles" me ha dado el preimo de Best Blog. La verdad es que me ha hecho muchísima ilusión y a la vez me ha sorprendido, yo no soy más que una pipiola en esto de los blogs... pero tampoco soy yo quién para rebatirle su decisión :P Muchísimas gracias Alejandra, no sabes el subidón de motivación que esto me supone :D

Chocolate con Frambuesa en el País de las Maravillas... y una gran noticia!!

Llevo tiempo queriendo hacer esta receta: Tarta de Chocolate y Frambuesas... el nombre en sí ya suena delicioso!!!

Tenía que hacer una decoración que estuviese al nivel de la tarta!!

A principio de año me obsesioné con la combinación frambuesa-chocolate, de ahí salieron mis macarons... varias veces... siempre del mismo sabor... pero es que estaban tan ricos!! ^_^ y estaba buscando la excusa perfecta para hacer la súper tarta de chocolate y frambuesa (mmmmm!!):
- Una amiga de Madrid viene a visitarnos!! yuhuuuu tarta para celebrarlo!!!
- Derbi futbolero: bieeeeeen!! tarta para celebrarlo!!!
- Hace SOL en Dublín: doble ración de tarta para todos!!!

Y este sábado se daban las tres excusas a la vez!!! O_O era o no era como estar en el país de las maravillas??!! La ocasión merecía no una simple tarta, sino la súper tarta de chocolate y frambuesa!!!

Así que después de un buen merecido brunch y siestecita al sol en un parque (creo que voy a repetir eso otra vez) 'siestecita al sol en un parque'... qué bien suena cuando vives en Dublín!!!! nos vinimos todas a casa a comer tarta!!!!

My Very First Carrot Cake Ever!!! (o la primera tarta de zanahoria que hago en mi vida)

Estoy súper contenta!!!!! súper súper contenta :D!!!

Desde que llegué a Dublín vivo obsesionada con un sitio: el "Queen of Tarts". De hecho creo que desde la primera vez que fui sus ventas han subido, no he parado de promocionarlo durante estos tres años!!! He llevado a todo el mundo que se ha dejado: amigos de aquí y todo el mundo que me ha visitado!!! De hecho creo seriamente que deberían empezar a repartir ganancias conmigo :P

Y la principal razón es la "Carrot Cake", dicen que es la mejor en la ciudad, pero se quedan cortos!!

Esta es la mía :)

Nunca antes se me habría ocurrido probar una tarta de zanahoria, no soy muy amiga de las verduras y las tomo porque hay que tomarlas! Soy de la generación que ha crecido con el soniquete de "si no te las tomas para comer pues para merendar, y si no para cenar!" os aseguro que he llegado hasta a desayunarlas... Por lo que si un día me quiero dar un homenaje, tarta de zanahoria?? estamos locos?? para mí homenaje = chocolate, y punto!! pero qué equivocada estaba, las zanahorias se hicieron para hacerlas en tarta!!! Deberían crecer con la receta debajo de las hojas!!

Unas Red Velvet de lo más Andaluzas

Ya no queda nada para que empiece la Feria de Abril, y qué mejor ocasión para vestir de gitanas a nuestras red velvet cupcakes?!!

Ole la cupcake bonita!! Mira cómo luce los claveles y la peineta!! :P

La verdad es que por Dublín el ambiente es más bien invernal, con un cielo súper encapotado y un frío que pela, pero eso no quita para que no podamos celebrar y tomarnos unas cupcakes con espíritu andaluz!!

Las red velvet y yo tenemos ya una relación de hace tiempo . . . fueron las primeras cupcakes que hice!!! ^_^ y aunque el bizcocho me quedó súper bien incluso la primera vez , el frosting se me resistió un poquito más . . . yo creo que es por los limones, que son muy puñeteros y me cortan siempre todo . . . por eso esta vez decidí vengarme y en lugar de hacer el frosting de queso típico he utilizado buttercream de vainilla, hay que probar mezclas nuevas!!! (ya sé, ya sé . . . ésta tampoco era de lo más arriesgada . . .)

Parece que se van a echar a bailar de un momento a otro!

Lo que realmente sí que ha sido un experimento ha sido la decoración, mi primera vez haciendo claveles y utilizando la técnica de la filigrana!!!

'No hay dos sin tres' 'A la tercera va la vencida . . .' (no siempre) y más macarons

Como lo prometido es deuda, ahí va, tercer intento de macarons: tachaaaaán!!!!

Notas mentales para la próxima vez:

- Tamizar bien bien la harina de almendras, si no no quedan lisitos por arriba y aparecen grumitos como en los míos : (
- Comprar un horno nuevo (ojalá pudiera!): si los de los bordes de la bandeja del horno están bien hechos los del centro se me quedan un poquito crudos (nada que no se pueda solucionar con más chocolate!) y si los del centro se hacen bien los de los bordes se me churruscan : (

Que no falten los macarons!!!

Mi última pasión: los macarons . . . me sorprendo a mí misma anonadada pensando en cómo puedo mejorarlos y que me queden más lisitos por arriba . . . y pensar que hasta hace tres o cuatro meses no los había ni probado!!!

Fue en un evento en la ofi , había algo de picoteo y mis compis estaban hablando de lo maravillosos que eran y yo, la verdad, no los había probado nunca . . . los veía como poquita cosa, como si fuesen a deshacerse en azúcar en cuanto me los metiese en la boca como las figuritas que me compraban cuando era peque :) pero tanto insistían que nada , decidí probar uno . . . mmmmmmmm . . . qué textura, qué suavidad, qué sabor!!!! Creo que ningún macaron me volverá a gustar tanto!!

Así que me lancé a la aventura de hacerlos yo misma!!

que noooo, no son los míooos, son de ladurée, antes de ponerme
manos a la obra tenía que catar los de la competencia : P

Probando Probando . . . 1 2 3 . . .

Y aquí estoy escribiendo la primera entrada de mi primer blog . . . nunca creí que lo haría!!!

No sé muy bien cuál será el objetivo del blog, de momento poder compartir esta afición que desde hace un tiempo me tiene loquita: los dulces!!!!

Para poneros en antecedentes...la cocina y yo nunca hemos sido grandes amigas, de hecho todavía no hemos hecho mucho las paces en temas de guisos, asados y verduritas a la plancha . . . pero en cuanto a dulces y decoración de pasteles nos hemos hecho íntimas!!! Aunque el resultado no siempre es el esperado...

Toda esta locura sobre decoración de tartas, cupcakes, galletas y un largo etc empezó al año o así de mudarme a Irlanda, un día en una librería y me enamoré de un libro (más bien de sus fotos). Decidí que tenía que aprender a hacer todo eso, así que me lo compré y me fui a casa más contenta que una niña con zapatos nuevos!!

Durante meses (sin exagerar) lo único a lo que me atreví fue a mirar una y otra vez las fotos del libro, leerlo, releerlo, buscar tutoriales en youtube . . . pasear anonadada por las tiendas de decoración de tartas y comprarme alguna que otra herramienta, pero sin decidirme a hacer nada por miedo a que mi tarta no se pareciese a la de la foto y me causase un traúma con mi recién estrenado hobby.

Pues bien, en las Navidades del 2010 decidí agasajar a mi family con mi primera tarta decorada!!!

Primera tarta decorada con intento fallido de rosa en el lateral :)